拍摄之前，行政总裁闫斌对专题片制作提出厚望：“醋”的味道是一种时间的味道，我们要把醋文化的厚重感凸显出来，让大家明白，醋也是一种文化，天地壹号的醋饮料不仅是一种技术的创新，更是一种文化的传承。

天地壹号将“醋”的酿造过程、选料等制作环节作为专题片拍摄的重点，为了体现写实性，我们邀请了“把青春都浸泡在老陈醋酿造事业中”的山西老陈壹号总经理要爱龙参与片子的拍摄。

部分酿造工序需要在凌晨3点多进行，摄像师跟工人们一起，在天空露出鱼肚白前就早早前往了酿醋场，为的就是让大家可以通过我们拍摄的画面，感受酿醋人的那份赤诚之心。

谨以此片献给正为醋饮料事业而奋斗的天地壹号兄弟姐妹们，以及享用天地壹号系列产品的广大客户。希望它能让大家沐一路醋香，看一路秋色，伴着高粱的红、谷子的金黄，走向醋文化的深处。